Cámaras frigoríficas / Secaderos

El secado de jamón, embutidos, fruts, etc... por aire, se realiza mediante la aplicación de inducción de aire en diferentes períodos, temperaturas y humedades.

En estos procesos frigoríficos el flujo y velocidades del aire definen la calidad del producto.

Systemfrost dispone de una gran experiencia en la realización de secaderos de jamón, lomos, embutidos (chorizos, longanizas)...